原味特選台灣櫻桃鴨胸

一塊鴨胸，就能讓家裡的餐桌變得不一樣。

鴨胸，是很適合在家料理的高級肉品。
它不像牛排那麼有壓力，
也不像雞胸容易煮得乾柴。
只要把皮煎香、肉保留多汁，
一塊鴨胸就能變成餐廳感十足的主菜。

這款 原味特選台灣櫻桃鴨胸，
保留鴨胸本身的肉香與油脂，
不使用重口味醃漬，
不靠濃厚醬料掩蓋，
讓你可以用最簡單的方式，
吃到台灣櫻桃鴨胸原本該有的風味。

為什麼選櫻桃鴨胸？

櫻桃鴨胸最迷人的地方，
在於它有漂亮的油脂、紮實的肉感，
又不會像部分禽肉那樣容易吃起來乾。

鴨皮煎到金黃酥香，
油脂慢慢融出來，
肉面只要簡單上色，
切開後就能看到漂亮的肉汁。

它可以很日常，
也可以很正式。

平常配白飯、煎蔬菜，就很好吃。
想做得更有餐廳感，
搭配果醋、莓果醬、橙汁醬或紅酒醬，
立刻就能變成一道完整主菜。

原味，才吃得出鴨胸本身的好

這款鴨胸不是重醃漬產品。
我們保留原味，
是希望你能用自己的料理方式決定它的風味。

想吃簡單一點，
只要鹽和黑胡椒就夠。

想做成西式主菜，
可以搭配酸甜醬汁。

想做成日常料理，
切片後配飯、配麵、配沙拉，
也都很適合。

原味的好處就是自由。
它不是已經被調味固定住的肉，
而是一塊可以被你煎成自己喜歡樣子的鴨胸。

吃起來有什麼特色？

1. 鴨皮煎香後很有魅力

鴨胸最重要的就是皮。
用中小火慢慢煎，讓油脂釋放出來，
表面會變得金黃、酥香，
香氣非常明顯。

2. 肉質紮實但不乾柴

櫻桃鴨胸的肉感比雞胸更有厚度，
吃起來有咀嚼感，
也更適合做成切片主菜。

3. 油脂香氣比雞肉更有層次

雞胸吃的是清爽，
鴨胸吃的是油脂、香氣與肉汁。
只要不要過度加熱，
就能吃到很漂亮的鴨肉風味。

4. 很適合搭配酸味與果香

鴨胸的油脂感和酸甜味很搭。
檸檬、柳橙、莓果、巴薩米克醋，
都能讓鴨胸吃起來更平衡。

火星主廚建議料理方式

第一步：冷藏退冰

料理前一天放入冷藏慢慢退冰。
不要反覆退冰冷凍，
也不建議長時間泡水退冰，
這會影響肉質與風味。

第二步：擦乾表面

下鍋前，用廚房紙巾把表面水分擦乾。
表面越乾，鴨皮越容易煎香。

第三步：皮面先下鍋

皮面朝下，使用中小火慢慢煎。
讓鴨油自然釋放出來，
不要一開始就用大火把表面煎焦。

第四步：翻面煎肉面

皮面煎到金黃後，
再翻面把肉面煎上色。
肉面不需要煎太久，
避免鴨胸變得過乾。

第五步：靜置後再切

煎好後先靜置幾分鐘，
讓肉汁重新回到肉裡。
切片時口感會更穩定，也比較不會流失太多肉汁。

推薦吃法

香煎鴨胸

最經典，也最能吃出鴨胸本味。
只需要鹽、黑胡椒，就能完成一道主菜。

橙汁鴨胸

鴨肉和柑橘香氣很搭。
適合想做出餐廳感料理的人。

巴薩米克醋鴨胸

酸甜味能平衡鴨油香氣，
很適合搭配烤蔬菜。

鴨胸沙拉

煎好的鴨胸切薄片，
搭配生菜、堅果、水果，
就是一份很有質感的輕食主菜。

鴨油拌飯

煎出來的鴨油不要浪費。
可以拿來煎蔬菜、煎馬鈴薯，
或簡單拌進熱白飯裡。

適合誰？

適合喜歡鴨胸、鴨肉料理的人。
適合想在家做出餐廳感主菜的人。
適合覺得雞胸太無聊、牛排太有壓力的人。
適合節日、約會晚餐、家庭聚餐，
也適合想認真煮一餐給自己的人。

這不是打開就能吃的即食肉品。
但也不是很難料理的高門檻食材。

你只需要一個平底鍋，
一點耐心，
就能煎出一塊香氣很漂亮的鴨胸。

這款鴨胸不是什麼？

它不是煙燻鴨胸。
不是重醃漬鴨胸。
不是即食熟食。
也不是拆封加熱就完成的調理包。

它是一塊原味櫻桃鴨胸。
保留鴨肉本身的香氣與油脂，
讓你可以自己決定調味、熟度與料理方式。

簡單煎，是日常主菜。
搭配醬汁，就是餐廳料理。

商品資訊

• 品名｜原味特選台灣櫻桃鴨胸
• 產地｜台灣
• 部位｜鴨胸
• 處理方式｜原味處理，未重調味
• 保存方式｜冷凍保存
• 包裝方式｜真空包裝
• 建議料理｜香煎、烤箱、低溫慢烤、切片佐醬
• 建議調味｜海鹽、黑胡椒、檸檬、果醋、橙汁醬、巴薩米克醋
• 食用方式｜本產品非即食商品，請充分加熱後食用

解凍與保存建議

收到後請冷凍保存。
料理前一天移至冷藏慢慢退冰。
退冰後建議當日料理完畢，
不建議反覆退冰冷凍。

料理前請將表面水分擦乾，
再下鍋煎烤，
比較容易煎出漂亮的鴨皮香氣。

常見問題

Q：這款有調味嗎？

這款是原味鴨胸，不是重醃漬或煙燻產品。可以依照自己的料理方式調味，第一次料理建議只用鹽和黑胡椒。

Q：適合新手料理嗎？

適合。記得三個重點：冷藏退冰、擦乾表面、皮面中小火慢煎。掌握這三點，成功率會高很多。

Q：鴨皮一定要煎嗎？

建議要。鴨胸最香的地方就是鴨皮與皮下油脂。慢慢煎出鴨油，風味會比直接烤更漂亮。

Q：煎出來的鴨油可以用嗎？

可以。鴨油很適合拿來煎馬鈴薯、菇類、蔬菜，也可以少量拌飯，香氣很好。

Q：可以直接吃嗎？

不可以。本產品為冷凍生鮮肉品，請充分加熱後食用。

Q：可以跟常溫商品一起配送嗎？

此商品為冷凍配送。若訂單中同時有常溫商品，可能會依商品屬性分開配送，實際配送方式請依結帳頁面顯示為準。

一塊鴨胸，讓家裡多一道餐廳級主菜。

原味特選台灣櫻桃鴨胸，
保留鴨肉本身的油脂與香氣，
簡單香煎就能上桌，
也能搭配醬汁做成節日料理。

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