黑崎優月光牛刀 240mm VG XEOS鋼

Name: 黑崎優 月光 牛刀 240mm VG XEOS鋼 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 9600 TWD
Availability: OutOfStock

NT$9,600

已售完

常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

黑崎優來自於日本福井縣越前市“越前打刃物”的“黑崎打刃物”
並取得“越前打刃物傳統工藝士”認定。其作品廣為歐美米其林餐廳主廚所使用，評價之高！
獨特的設計及造型可以說是美與機能兼具，在日本更是入手極為困難～
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾。

VG XEOS鋼

VG10進化版，武生特殊鋼材製，成分非公開，實現高耐蝕性與高硬度的次世代新鋼材。不易生鏽，更衛生安心的使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	402mm
刃長（Edge）	245mm
重量（Weight）	184g
材質（Material）	VG XEOS鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	樫八角