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澳洲和牛M9 臀肉上蓋原肉
澳洲和牛M9 臀肉上蓋原肉
澳洲和牛M9 臀肉上蓋原肉：圖片 2
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澳洲和牛M9 臀肉上蓋原肉：圖片 4
FRESH · PRICED BY PIECE

澳洲和牛M9 臀肉上蓋原肉

NT$3,800

價格依所選單塊的實際重量計算，選好重量後會顯示該塊售價。

基準每100g售價：NT$199/100g
主廚筆記

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冷凍商品滿 NT$4,000 享免運。肉品為天然食材，油花與形狀會有差異；實際出貨以所選重量與售價為準。

產地

澳洲

等級

M8/9

熟成
適合料理

煎烤牛排

商品介紹
重量與售價
料理建議
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PRODUCT OVERVIEW

商品介紹

臀肉上蓋

繼紐約客之後，從腰部到臀部、大腿的部位（rump=臀肉的意思。 柔軟脂肪少的瘦肉），
是aitchbone（aitchbone=臀部的骨頭=的轉音。 H bone）是指臀部骨周圍的小部位。
兩者通常統稱為臀肉或者簡單地統稱為Rump。

接近牛臀肉附近的部位。與一般牛臀肉相比，是較多霜降及赤身等肉味濃厚的部位。
油花分佈均勻好，嚼勁結實。最上方有一層厚厚的脂肪，經燒烤會散發濃濃香氣。

想要完整品嚐到空運冷藏澳洲M8/9 和牛的魅力
現在立刻可以帶回家享受喔!

🔥臀肉上蓋原肉 NTD 199/100 g (秤重計價) 🔥

可跟主廚獨家生鮮肉品合併滿4000免運送到家

冷藏運送 NTD225 /次
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WEIGHT & PRICING

重量與售價

產地
澳洲
品牌／牧場
部位
臀肉上蓋
等級
M8/9
熟成
每公斤售價
NT$199/100g
重量說明
每一塊的實際重量都不同，選購時會顯示該塊的重量與售價
計價方式
單塊實際重量對應固定售價，出貨後不補退差額
保存方式
配送溫層
適合料理
煎烤牛排
CHEF'S COOKING GUIDE

料理建議

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04
MARS FRESH
火星主廚

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