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山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘
山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘
山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘：圖片 2
山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘：圖片 3
山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘：圖片 4
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KNIFE MAKERS SELECTION

山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

山脇刃物成立於昭和2年，以多樣性的專業廚刀的製造與販賣為主
人氣品牌”義弘“與“鄉右馬允義弘”為山脇刃物的當家招牌，

繼承堺市600年歷史的傳承，與職人技術打造充滿自信的專業廚刀，在日本或海外皆是人氣廚刀品牌。

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

青紙一號鋼
青紙鋼 HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 切付柳刃
刃 (Blade ） 片刃
全長（Length） 415mm
刃長（Edge） 262mm
重量（Weight） 202g
材質（Material） 青紙1號鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 沙漠鐵木八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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火星主廚

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