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安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目
安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目
安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目：圖片 2
安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目：圖片 3
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安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

越前的安利打刃物 五代目 池田拓視，於2021年承接四代目“安立勝重”，並更名為“安利打刃物”。

年輕有為的“池田拓視”在2020年時，36歲就拿到”傳統工藝士“認證的技術，以打造手工鍛造廚刀主，繼續傳承“安利打刃物”150年的歷史。

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

青紙二號鋼
含碳量較高的鐵砂係高級鋼材，與白紙鋼相較，增加了少量的鉻，黏性強、耐磨性佳更持久

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀包丁
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 360mm
刃長（Edge） 215mm
重量（Weight） 191g
材質（Material） 青紙2号鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 黑檀柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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